Les Desserts


L' assiette de fromages fermiers de la maison Beillevaire et ses accompagnements 12 €

 

Les desserts (à commander en début de repas) 13 €

LE CITRON                                                

Crémeux citron en coque givrée, citrons en différentes textures et note de bergamote

LA FRAISE GARIGUETTE

Rehaussé d'un sorbet au Shizo pourpre, yaourt citron et meringue à l'hibiscus

LE CHOCOLAT BIO DE VENDÉE

En tube croustillant, crémeux de chocolat noir de République Dominicaine, mousse chocolat au lait et crème glacée à la fève Tonka

LA POMME

Cuite au cidre façon tatin, sablé breton et crème glacée vanille