NOS VENTES À EMPORTER POUR LA SAINT VALENTIN 90€/ 2 PERS
à commander avant le 11 février et à retirer le 13 février de 16h à 17h45 et le 14 février de 11h à 12h30.
réservation par téléphone ou via notre site
Nous souhaitons vous préciser que:
les allergies ou préférences alimentaires ne peuvent pas être prises en compte.
NOS VENTES À EMPORTER POUR LA SAINT VALENTIN 90€/ 2 PERS
à commander avant le 11 février et à retirer le 13 février de 16h à 17h45 et le 14 février de 11h à 12h30.
réservation par téléphone ou via notre site internet
Pour accompagner votre repas romantique,
Champagne Pol Roger brut réserve (75cl) 48€
- Dos de cabillaud, pomme chérie à la fourchette, truffes noires et zeste d'orange.
( à réchauffer au four 15 min à 180°c)
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- Volaille de la Gourinière suprême et cuisse en habit vert au foie gras,
légumes du moment et jus à l'estragon.
( à réchauffer au four 18 min à 180°c)
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Charlotte aux framboises et parfum de roses de Damas
Nous souhaitons vous préciser que:
les allergies ou préférences alimentaires ne peuvent pas être prises en compte.
NOS VENTES À EMPORTER
À commander la veille pour le lendemain avant 20h. Commandes à retirer le vendredi et samedi de 16h45 à 17h45
Réservation par téléphone ou via notre site Internet.
- Noix de coquille saint Jacques grillées, butternut et pignons de pin. 12€/pièce (à réchauffer 12 min au four à 180c )
- Chou vert farci à la volaille et au foie gras. 10€/pièce ( à réchauffer 15 min au four à 180c )
- Barbue sauce vin blanc, fenouil braisé à l'orange. 18€/pièce ( à réchauffer 15 minutes au four à 180°c)
-côte de veau à la thaï premier légumes de printemps 18€/pièce (à réchauffer 18 min au four à 180c)
- Pour les enfants: Lasagne de paleron de bœuf. 6€/pièce (à réchauffer au four)
- Riz au lait aux zestes de citron vert, framboises écrasées. 6€/pièce
- Paris Brest. 6€/pièce
Nous proposons également une sélection de vins à emporter afin d’accompagner votre repas. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.
OFFRES BONS CADEAUX
Pour toute demande de bon cadeau merci de bien vouloir nous contacter par téléphone ou par e-mail.
Les bons cadeaux seront établis sur place au restaurant. Si vous ne pouvez pas vous déplacez au restaurant les bons cadeaux vous serons envoyer par voie postale.
FORMULE 69€
Menu Jaune Paille + coupe de champagne + 2 verres de vin.
FORMULE 62€
Menu Rouge Grenat hors boissons.
FORMULE 95€
Menu Rouge Grenat + coupe de champagne + 3 verres de vin.
FORMULE 75€
Menu Rouge Pourpre hors boissons.
FORMULE 115€
Menu Rouge Pourpre + coupe de champagne + 4 verres de vin.
Ou
Bons d’achats cumulables par tranche de 50 €.
Restaurant La Robe
Menu Truffe de Vendée de M. VEQUAUD
Menu à 85 €
Susceptible de changer en fonction de la saisonnalité des produits et de leur approvisionnement.
Mise en bouche
***
L’ASPERGE VERTE BIO DE M. POUPARD
Roulée au parmesan, roquette et eau de foie gras.
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LE CABILLAUD
En fine brandade à l’ail doux, pétale de cabillaud et pourpier de Claytone.
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LE RIS DE VEAU
Doré au sautoir, mousseline de topinambour et jus vert.
***
LE CHOCOLAT
Le Chocolat bio de Vendée en tubes croustillants, crème glacée à la truffe noire de Vendée.
***
Mignardises
Les fêtes de fin d’année au
Restaurant La Robe
Nos plats à EMPORTER
Notre Beurre demi-sel aux Algues fraîches du Croisic, pour accompagner vos plateaux de fruits de mer,
4 € / 125g
Foie Gras de Canard au naturel, Brioche Feuilletée
50 € / 500g
Cassolette de Noix de Saint-Jacques cuisinée aux légumes d’hiver, sauce poulette
14€ / portion
Jambonnette de pintade en fricassé au vin jaune, garniture Forestière
15 €/ portion
Filet de canette aux épices apicius, fruits et légumes d’hiver
15€ / portion
Lièvre à la royale, légumes racines
18€ / portion
Dôme aux deux chocolats bios de Vendée
10 € / portion
Cake citron
5€ / portion
Clôture des commandes le 21 décembre pour Noël,
Le 28 décembre pour la Saint Sylvestre.
Restaurant La Robe, 3 Place la Reveillère Lepeaux, Montaigu. restaurantlarobe2015@gmail.com
02 51 47 79 27 – 06 45 26 95 69
MENU DÉJEUNER 24€
ENTRÉE - PLAT - CAFÉ
Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés et week-end
L’ESCARGOT BIO DE VENDÉE
En pastilla, pâte de noisette et jus de persil*.
*
LE BOEUF
Paleron de bœuf cuisiné au vin rouge, carrotes*et brocoletti*, jus de daube.
*
Assiette de fromages fermiers de la maison Beillevaire à Machecoul
(Supplément de 12 euros)
*
LE CAFÉ DU GASTRONOME
Ou
DESSERT À LA CARTE
(Supplément de 5€)
*produits provenants du jardin de « La Robe ».
Jaune Paille: En trois étapes 43 EUROS
LE FOIE GRAS
Cuit au vin rouge épicé, jus de merlot, compotée de merlot à la fleur d’hibiscus.
ou
LE SAUMON LABEL ROUGE
Cuit à 50°, baies de batack, lamelles de radis « blue meat » et yaourt citron.
*
LA DAURADE DE LIGNE DE SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE
Au beurre mousseux, cocos de Paimpol à la sétoise.
ou
LE CANARD COLVERT
Le suprême rôti, la cuisse en boudin noir, chou kale et fruits d’automne.
*
Assiette de fromages fermiers de la maison Beillevaire à Machecoul
(Supplément de 12 euros)
CARTE DE DESSERTS (à commander en début de repas)
LE MIEL DE FOUGERÉ
En nougat glacé, tube croustillant au miel de tournesol bio.
*
LA POIRE WILLIAMS
Pochée au sirop léger, noix en différentes textures.
*
LE CITRON
Crémeux citron, blanc manger, citron caviar, crème glacée au citron noir d’Iran et biscuit.
*
LE CHOCOLAT DE VENDÉE
En tube croustillant, crémeux de chocolat noir de République Dominicaine, mousse chocolat au lait et crème glacée à la fève Tonka.
*produits provenant du jardin de « La Robe ».
Rouge Grenat: En quatre étapes 62 EUROS
LE FOIE GRAS
Cuit au vin rouge épicé, jus de merlot, compotée de merlot à la fleur d’hibiscus.
*
LA LANGOUSTINE
En grosse raviole, cuisinée en Terre et Mer, crème de pinces.
*
LE SAINT-PIERRE
Cuisiné au bouillon de légumes au saké, cerfeuil tubéreux et kombu breton confite.
ou
LE RIS DE VEAU
Doré au sautoir, citron confit, topinambour, jus de persil */ estragon*.
*
Assiette de fromages fermiers de la maison Beillevaire à Machecoul
(Supplément de 12 euros)
CARTE DE DESSERTS (à commander en début de repas)
LE MIEL DE FOUGERÉ
En nougat glacé, tube croustillant au miel de tournesol bio.
*
LE CITRON
Crémeux citron, blanc manger, citron caviar, crème glacée au citron noir d’Iran et biscuit.
.
*
LA POIRE WILLIAMS
Pochée au sirop léger, noix en différentes textures.
*
LE CHOCOLAT DE VENDÉE
En tube croustillant, crémeux de chocolat noir de République Dominicaine, mousse chocolat au lait et crème glacée à la fève Tonka.
*produits provenant du jardin de « La Robe ».
Rouge Pourpre: L’ensemble des plats 75 EUROS
LE FOIE GRAS
Cuit au vin rouge épicé, jus de merlot, compotée de merlot à la fleur d’hibiscus.
*
LA LANGOUSTINE
En grosse raviole, cuisinée en Terre et Mer, crème de pinces.
.
*
LE SAINT-PIERRE
Cuisiné au bouillon de légumes au saké, cerfeuil tubéreux et kombu breton confite.
*
LE RIS DE VEAU
Doré au sautoir, citron confit, topinambour et jus persil*/estragon*.
*
Assiette de fromages fermiers de la maison Beillevaire à Machecoul
(Supplément de 12 euros)
CARTE DE DESSERTS (à commander en début de repas)
LE MIEL DE FOUGERÉ
En nougat glacé, tube croustillant au miel de tournesol bio.
*
LE CITRON
Crémeux citron, blanc manger, citron caviar, crème glacée au citron noir d’Iran et biscuit.
*
LA POIRE WILLIAMS
Pochée au sirop léger, noix en différentes textures.
*
LE CHOCOLAT DE VENDÉE
En tube croustillant, crémeux de chocolat noir de République Dominicaine, mousse chocolat au lait et crème glacée à la fève Tonka.
*produits provenant du jardin de « La Robe ».
Menu Enfant: 20 EUROS
(jusqu’à 12 ans)
Amuse Bouche
*
POISSON
ou
VIANDE
*
CARTE DE DESSERTS (à commander en début de repas)
LE MIEL DE FOUGERÉ
En nougat glacé, tube croustillant au miel de tournesol bio.
*
LE CITRON
Crémeux citron, blanc manger, citron caviar, crème glacée au citron noir d’Iran et biscuit.
*
LA POIRE WILLIAMS
Pochée au sirop léger, noix en différentes textures.
*
LE CHOCOLAT DE VENDÉE
En tube croustillant, crémeux de chocolat noir de République Dominicaine, mousse chocolat au lait et crème glacée à la fève Tonka.