À Déjeuner

MENU DÉJEUNER 24€

 

ENTRÉE - PLAT - CAFÉ 

Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés et week-end


LE SAUMON

 Label Rouge, cuit à 50°, vichyssoise d’asperges vertes et radis daikon.

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LA CANETTE

Rôtie aux épices Apicius, navets glacés et sprout flowers.

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LE POISSON DE LA CRIÉE 

(Supplément de 6€)

En fine brandade aux zestes d’oranges, pétales de cabillaud et pousses d’épinards en vinaigrette de fruits de la passion..

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Assiette de fromages fermiers de la maison Beillevaire à Machecoul

(Supplément de 12 euros)

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LE CAFÉ DU GASTRONOME

Ou

DESSERT À LA CARTE

(Supplément de 5€)