À Déjeuner

Entrée, plat, dessert - 29 EUROS

Café compris


ASPERGES VERTES

En crème onctueuse, tempura d’asperges vertes bio et souci.

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LE BOUDIN NOIR

Poêlé, « crousti - moelleux », pommes nouvelles de Noirmoutier et trévise flamme.

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Assiette de fromages fermiers de la maison Beillevaire à Machecoul

(Supplément de 12 euros)

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LE CHEESECAKE

Version contemporaine, sirop de raisin noir au vin rouge et tuiles à la fleur d’hibiscus.