À Déjeuner

MENU DÉJEUNER 29€

 

ENTRÉE - PLAT - DESSERT - BOISSON CHAUDE

Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés et week-end

 

LE SAUMON LABEL

Cuit à 50°C, baie de Batak, yaourt citron et raifort.

***

LA VOLAILLE DE LA GOURINIÈRE  

En pastilla aux épices douces et citron confit, navet et mûres.

Ou

LE BAR DE LIGNE (supplément 10€)

En écailles croustillantes , butternut confit* et vierge de graines de courge retzer gold*.

Ou

LE ROUGET (supplément 6€)

À l’unilatéral, coco de Paimpol au jus.

***

LE MIEL DE FOUGERÉ 

En nougat glacé aux amandes et miel toute fleurs.

***

MIGNARDISES ET BOISSON CHAUDE