LE RESTAURANT
LE BISTRO
Entre Nature et Tradition
Le plaisir d’une expérience unique : recouvrer les grands classiques français du Bistro, ou saisir, au Gastro, l’inspiration saisonnière du chef.
Le Goût de l’authentique
Xavier Giraudet cultive son jardin et choisit des producteurs proches et attentifs, comme lui, à la qualité pour éprouver, à table, la joie simple du partage.
Une exigeante simplicité
La table du restaurant de la Robe à Montaigu s’ouvre sur les douves qui enserrent la vieille ville. Les parterres de fleurs reflètent et prolongent la cuisine créative de Xavier Giraudet qui mêle la force première et naturelle du produit à la subtilité végétale et soyeuse qui le sublime.
L’aménagement intérieur renouvelle la dimension douillette qui sied à une dégustation confortable, naturelle et décontractée que confirme la possibilité de s’installer, en extérieur, sous une pergola.
Le « Bistro », installé sur les lieux d’un ancien atelier de petit machinisme agricole, s’inscrit dans un renouvellement attendu de l’offre culinaire reposant sur des menus déjeuners de saison et sur une carte des plats classiques de la bistronomie. La provenance des produits et le souci d’un accompagnement équilibré garantissent l’authenticité des plats élaborés. La salle, configurée dans l’esprit d’un loft, associe les matières et les volumes. Les nuances de vert qui l’habillent rappellent l’ancrage végétal de l’établissement et facilitent le détachement nécessaire au bien-être de la rencontre que l’existence d’une pergola renforce.
Découvrez notre offre à 22€ (entrée/plat ou plat/dessert) ou à 27€ (entée/plat/dessert). Cette offre est disponible en semaine, à l’exception des jours fériés et du week-end.
Venez comme
il vous plaira
L’Établissement met à votre disposition deux espaces qu’il faudra prendre soin de réserver si vous voulez y accéder.
Un salon de huit couverts pour un repas gastronomique intimiste.
Une salle dédiée aux séminaires d’entreprise ou aux événements familiaux, accueillant jusqu’à seize convives inspirés par les menus de “La Robe” ou de “L’Atelier”
